I gcomhthéacs domhanda, de réir mar a thagann méadú ar fheasacht sláinte daoine agus a dtuiscint ar na contúirtí a bhaineann le hiontógáil iomarcach siúcra a dhoimhniú, sheol rialtais ar fud an domhain sraith "teaglaim laghdaithe siúcra." Tá sé mar aidhm ag na tionscnaimh seo tomhaltas siúcra na saoránach a laghdú agus sláinte náisiúnta fhoriomlán a fheabhsú. Tá na polasaithe, lena n -áirítear srianta diana ar fhógraí do bhianna siúcraí atá dírithe ar leanaí agus ar bheartais lipéadaithe éigeantacha - polasaithe lipéadaithe siúcra, ag athmhúnlú go mór tírdhreach an tionscail bia.
Srianta déine ar fhógraí do bhianna siúcraí leanaí
Ghlac tíortha le cur chuige éagsúil maidir le fógraí a rialáil do bhianna siúcraí leanaí. Sna Stáit Aontaithe, chomh luath le 2008, fógraíodh dlíthe fógraíochta nua. Mar thoradh air sin, b'éigean do McDonald's fógraí a theorannú do thacair béile a leanaí a bhí dírithe orthu siúd faoi 12, agus cuireadh cosc ar charachtair bheochana cáiliúla mar Mickey Mouse láithriú i bhfógraí teilifíse do tháirgí dá leithéid.
Sa Ríocht Aontaithe, tá cosc ar fhógraí a chuireann "bia junk" chun cinn a chraoladh le linn cláir teilifíse atá dírithe ar dhéagóirí agus i gcláir rialta ar dóigh dóibh féachaint orthu. Forchuireann an Ríocht Aontaithe freisin go leor srianta ar ábhar fógraíochta, amhail cosc a chur ar dhaoine cáiliúla táirgí bia a fhormhuiniú i gcláir atá dírithe ar dhaltaí bunscoile agus a chuireann cosc ar éilimh bhréagacha gur féidir le bia forbairt intleachtúil agus fhisiciúil leanaí a chur chun cinn. Cuireann an Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bia srian ar fhógraí “bia junk” le linn uaireanta féachana leanaí bunaithe ar ábhar saille, salainn agus siúcra.
Chuir an Iorua agus an tSualainn toirmisc dhéine i bhfeidhm maidir le fógraí le haghaidh "bia junk" do leanaí. Sa Fhrainc, ceanglaítear ar gach fógra bia ar gach ardán meán, cibé acu atá sé dírithe ar leanaí nó ar dhaoine fásta, ar tháirgí próiseáilte nó orthu siúd a bhfuil cion siúcra, salann agus saille acu a sháraíonn na caighdeáin, faisnéis chothaithe ábhartha a sholáthar. Chuir Éire cosc ar fhógraí teilifíse le haghaidh bia mear agus candies agus éilíonn sí lipéid rabhaidh ar phacáistiú na dtáirgí seo. Sa tSeapáin, ordaíonn an dlí go soiléir go bhfuil cosc ar stáisiúin teilifíse fógraí “bia junk” a chraoladh. Má chuirtear fógraí gaolmhara isteach nó má chraoltar go hindíreach iad le linn cláir leanaí, beidh fíneálacha móra faoi réir stáisiúin teilifíse, agus beidh pearsanra ábhartha cuntasach.
An rolla forásach - as polasaithe lipéadaithe éigeantacha - SU
Tá polasaithe lipéadaithe siúcra éigeantach - ag dul chun cinn go seasta i dtíortha éagsúla. I mí an Mhárta 2025, d'eisigh an tSín an leagan nua de "Caighdeán Sábháilteachta Bia Náisiúnta {- Prionsabail ghinearálta maidir le lipéadú cothaithe bianna réamhphacáistithe" (GB 28050 - 2025), a thiocfaidh i bhfeidhm ar 16 Márta, 2027. sóidiam) go "{1 + 6," Siúcra agus saill sháithithe (aigéad) a chur leis an liosta. Tá sé mar aidhm ag an rialachán treoir níos cruinne a thabhairt do thomhaltóirí na comhpháirteanna cothaitheacha bia a thuiscint agus roghanna aiste bia níos sláintiúla a dhéanamh. Mar shampla, má lipéad deochanna ard-siúcra cion siúcra de 30 gram in aghaidh an 100 millilítear, sroichfidh a luach tagartha cothaitheach 60%, rud a léiríonn go intuigthe an baol go dtarlódh ró-thomhaltas agus a chuirfidh ar chumas tomhaltóirí cion siúcra an táirge a bheith ar eolas go soiléir agus ceannacháin á ndéanamh.
Ó 2022, chuir Singeapór an córas lipéadaithe nutri - i bhfeidhm le haghaidh deochanna, ag athrú siúcra agus cion saille sáithithe i leibhéal ceithre -, ceithre chóras aitheantais datha ceithre {-. Ní mór do dheochanna a aicmítear mar ghrád C agus D an lipéad grád Nutri - a thaispeáint ar aghaidh an phacáistithe, agus tá cosc ar dheochanna Grád D a fhógairt ar gach ardán meán. Is féidir le deochanna Grád A agus B a roghnú cibé acu an dtaispeánfar an lipéad. Tá an Ghníomhaireacht Náisiúnta um Rialú Drugaí agus Bia (BPOM) na hIndinéise tar éis rialacháin a dhréachtú a thugann sainordú d'úsáid córas lipéadaithe "leibhéal cothaithe" le haghaidh ábhar siúcra, salann, agus saille ar aghaidh an phacáistithe agus ag leagan uasteorainn ábhair saille. Cosúil le córas Singeapór, roinneann an t -aicmiú táirgí i gceithre leibhéal: "A, B, C, D." Éilítear ar tháirgí Grád C agus D an "leibhéal cothaithe" agus an cion iomlán saille in aghaidh an tseirbheála nó in aghaidh an phacáiste a thaispeáint. Bainfidh an chéad chéim le Réidh - go {- deoch nó neamh - Deochanna alcólacha.
I bhfad - Tionchar a bhaint amach ar threoracha na bhfiontar bia
Bhí tionchar mór ag na teaglamaí beartais seo ar threoracha T&F na bhfiontar bia. Tóg Shandong Bailong Chuangyuan Bio - Tech Co., Ltd. mar shampla. Mar fhreagra ar an éileamh ar an margadh ar tháirgí siúcra íseal -, tá an chuideachta tar éis infheistíocht mhór a dhéanamh i dtaighde agus i bhforbairt D - Allulose. Roimhe seo, rinne fiontair eachtracha an teicneolaíocht táirgthe de d - a allulose a mhonaprú. In 2014, chinn Bailong Chuangyuan taighde agus forbairt neamhspleách a dhéanamh. Bhí go leor deacrachtaí os a gcomhair, mar shampla costas ard eastósctha plandaí agus caighdeán íseal sintéise imoibrithe ceimiceacha. Ba é an eochair ná ullmhúchán éifeachtach einsím a fháil le haghaidh tiontaithe. Chomhoibrigh an chuideachta ansin le roinnt institiúidí, lena n -áirítear Institiúid Taighde Náisiúnta na Síne um Thionscail Bia agus Coipeadh agus Ollscoil Shandong, chun dul i ngleic le fadhbanna teicniúla. Tar éis an tsaincheist ullmhúcháin einsím a réiteach i d {- táirgeadh a chur in iúl, bhain an chuideachta amach an táirgeadh tionsclaíoch de leacht D {- allulose. Mar sin féin, bhí sé deacair an dúshlán teicniúil a bhaineann le criostalú táirge a shárú. Tar éis na céadta turgnamh criostalaithe, sháraigh an fhoireann T&F an bac seo ar deireadh in 2019, ag baint amach íonacht chriostalaithe de níos mó ná 99.5%, rud a fhágann gurb é an chéad fhiontar intíre é an teicneolaíocht seo a mháistir agus go bhfuil sé de chumas aige táirgeadh tionsclaíoch D {- a chur ar fáil.
D {- Tá blas an -chosúil ag allulose leis an allulose, le binneas 70% de shiúcrós agus beagnach calraí nialas, ag freastal ar éileamh tomhaltóirí nua -aimseartha le haghaidh bianna milis íseal - calorie. Le breisluach ard, tá poitéinseal mór margaidh aige. In 2019, thóg Bailong Chuangyuan líne táirgthe le haschur bliantúil de 5,000 tonna de chriostal D - Allulose, ag oscailt Ard -- margaí tomhaltóra deiridh san Eoraip, sa tSeapáin, agus sa Chóiré Theas, agus tá a dhíolacháin táirgí rangaithe go comhsheasmhach i measc na mbarr sa mhargadh idirnáisiúnta. Chomh maith le d {- Allulose, ó Maltitol go Prebiotics, Snáithín Cothaithe, agus Milseoirí Sláintiúla, ós rud é gur liostáladh é i 2021, tá fás seasta feicthe ag Bailong Chuangyuan in ioncam agus i mbrabús.
Claochluithe ar fud an tionscail bia níos leithne
Tá féachaint ar an tionscal bia níos leithne, modhanna laghdaithe siúcra, mar shampla milseoirí nádúrtha nó comhábhair nádúrtha a úsáid chun ionad an tsiúcróis a athsholáthar, modhnú blas bunaithe ar phrionsabail néareolaíochta, agus ar shiúcra a laghdú nó a bhaint trí dheighilt membrane nó teicneolaíocht hidrealú einsímeach go forleathan ar fud na gcatagóirí táirge iomadúla. I dtéarmaí coincheapa táirgí, pointí díola mar {- siúcra, siúcra {- saor in aisce, sucrose {- saor in aisce, Uimh. Tá foirmlí íostach ag teacht chun cinn i gcónaí. Tá roinnt fiontar tar éis réitigh a fhorbairt do choimpléisc iompróra siúcra tiubhaithe a dhéantar as meascán de shiúcra cána/biatais agus próitéiní, ar féidir leo cion siúcra a laghdú 50% agus an binneas agus na tréithe céadfacha a bhaineann le siúcrós a choinneáil gan aon aftertaste. Sa todhchaí, mar íseal {- siúcra agus íseal {- Saill a bheith "Ní mór {- a bheith i bhforbairt bia, déanfaidh fiontair iarracht" cumaisc "a bhaint amach, mar shampla" Saill Saillte Saillte Saillte Íseal, “Táirgí Sailleacha Ard -Díothachtaithe, Tuilleadh Táirgí mar shampla, le haghaidh Aigéad Saillte Eireaball, mar shampla, le haghaidh Aigéid deighilte, Tuilleadh Táirgí, Tuilleadh na dtáirgí deighleog, an Tuilleadh Tuilleadh, an Tuilleadh Táirgí, an Tuilleadh Seanúcháin, an Tuilleadh Seanúcháin, an Tuilleadh Seanúcháin, an Tuilleadh Seanúcháin, an Tuilleadh Seanúcháin, mar shampla,,,,,, {{{{{}}}} as a n -\\ t "Fo -{- Oibrithe oifige sláintiúla."
Tionchar téarma {- ar phraghsáil an mhargaidh
Tá tionchar téarma - ag na teaglamaí beartais freisin ar phraghsáil an mhargaidh. Ar thaobh amháin, ní mór do fhiontair níos mó cistí a infheistiú i dtaighde eolaíoch agus i nuálaíocht theicneolaíoch chun foirmlí siúcra íseal {- a fhorbairt, amhail cuardach a dhéanamh ar -} amhábhar siúcra agus próisis táirgthe a fheabhsú, rud a mhéadaíonn costais táirgthe táirgí agus a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar phraghsanna praghais. Mar shampla, ní mór do roinnt fiontar níos mó a infheistiú i mbainistíocht soláthair agus slabhra soláthair chun ardábhair mhilsitheora nádúrtha ardchaighdeáin a fháil, agus teastaíonn trealamh nua agus fostaithe oiliúna chun costais a ardú go léir a fhorbairt. Tóg tobar - cuideachta dí aitheanta mar shampla. Tá ceann de na deochanna siúcra íseal - siúcra, mar gheall ar theicneolaíocht laghdaithe siúcra nua agus ard -mhilseoirí nádúrtha ardchaighdeáin a ghlacadh, costas táirgthe 20% níos airde ná na deochanna traidisiúnta. Dá réir sin, tá praghas margaidh an dí siúcra íseal - siúcra thart ar 15% níos airde ná an deochanna traidisiúnta den tsonraíocht chéanna.
Ar an láimh eile, de réir mar a mhéadaíonn feasacht sláinte na dtomhaltóirí, d'fhéadfadh a n -íogaireacht praghsanna do bhianna sláintiúla laghdú a dhéanamh, agus d'fhéadfadh siad a bheith toilteanach níos mó a íoc as siúcra íseal - Siúcra. Mar sin féin, i gcás Praghas - Tomhaltóirí íogaire, is féidir le méaduithe praghais iad a spreagadh chun táirgí siúcra ardleibhéil thraidisiúnta - a athrú. Is dúshlán é seo d'fhiontair maidir le costais agus praghsáil an mhargaidh a chothromú. Is féidir le fiontair bheaga a bhfuil cumais lag T&F agus rialaithe an tslabhra soláthair nó iad siúd nach bhfuil in ann costais mhéadaithe na n -ítimí cigireachta a bheith i mbaol an margadh a fhágáil mar gheall ar a n -éagumas dul in oiriúint d'athruithe beartais.
Tríd is tríd, tá na "teaglaim laghdaithe siúcra" domhanda ag tiomáint athruithe móra sa tionscal bia. Ní mór d'fhiontair freagairt go gníomhach d'athruithe beartais, iarrachtaí T&F agus nuálaíochta a mhéadú, agus a straitéisí praghsála margaidh a choigeartú go réasúnach chun cos isteach a fháil sa tonn seo de chlaochlú bia sláintiúil. Bainfidh tomhaltóirí, ina dhiaidh sin, tairbhe as raon níos leithne de roghanna bia sláintiúla a bheith acu.
